Antonella Lombardo è una giovane realtà nata nel 2019 nella regione della Calabria, dedicata alla coltivazione delle principali varietà autoctone come Gaglioppo, Nerello Mascalese, Calabrese Nero, Greco di Bianco e Mantonico. Situata nell’estremità meridionale della Calabria, in un terroir unico caratterizzato da marne argillose calcaree, la cantina opera nel pieno rispetto dell’ambiente, evitando l’uso di diserbanti chimici e prodotti di sintesi. La produzione si distingue per la qualità e l’eccellenza, riconosciute dai principali esperti del settore
Dopo un’accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservarne gli aromi, le stesse, una volta diraspate, vengono sottoposte a lunga macerazione a contatto con le bucce e sottoposte a brevi rimontaggi quotidiani. Fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, a temperatura controllata. Leggera pressatura a fine fermentazione e affinamento sulle proprie fecce fini in tonneau e barriques per 15 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Dal colore rosso rubino tendente al granato, aromi tipici di frutta, macchia mediterranea con leggere note speziate. Bocca di grande eleganza con tannino arroso, saporito e di estrema lunghezza gustativa.
