Barolo DOCG Riserva 2005 – Enzo Boglietti

Vinificazione di 28 giorni a temperatura controllata con due follature giornaliere. Affinamento 45 mesi (15 mesi in barriques più 30 mesi in legno grande) e 8 mesi in bottiglia.

Rubino di bell’intensità, brillante con una leggera unghia aranciata. Naso ricchissimo, avvolgente, invitante con sentori dominanti di frutta rossa e scura, edbe aromatiche e fiori secchi. Il palato energetico, vivo, vibrante replica la straordinaria diversità del bouquet con tannini fitti e terrosi e un finale interminabile. Un barolo di straordinaria complessità potenza e longevità. Una sorta di monumento al barolo!

· Denominazione: Barolo Riserva Docg

· Azienda: Enzo Boglietti

· Tipologia: Rosso

· Annata: 2005

· Vitigni: Nebbiolo 100%

· Alcol: 14.5%

· Formato: 0.75l

· Allergeni: Solfiti

· Abbinamenti: Ottimo con primi piatti a base di sughi a base di cacciagione. Perfetto con piatti a base di carne rossa, specialmente brasati e arrosti. È perfetto anche con formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.