Il Brut Grand Cru è uno Champagne che prende vita in uno dei terroir più rinomati dell’intera regione. La Maison Georges Vesselle gestisce un domaine di 17 ettari divisi in diverse parcelle, strategicamente posizionate in zone ben esposte al sole e a mezzacosta, vicino al pittoresco borgo di Bouzy. Seguendo la tradizione e lo stile tipico dei grandi Champagne della zona, la cuvée è composta principalmente da Pinot Noir, arricchita da una piccola percentuale di Chardonnay. Le vigne, con circa 15 anni di età, crescono su terreni di natura calcareo-argillosa, particolarmente adatti alle uve a bacca rossa. Le due varietà vengono vinificate separatamente. Dopo una leggera pressatura delle uve, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Ai vini del millesimo si aggiunge una percentuale variabile di vini di riserva delle due o tre annate precedenti, garantendo così la giusta armonia e maturità espressiva. La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di affinamento sui lieviti di circa 55 mesi nelle cantine della maison, scavate nel gesso.
Di un luminoso giallo con brillanti riflessi dorati, questo vino presenta un perlage fine, luminoso e persistente. Raffinato ed elegante, offre delicati aromi di frutta matura a polpa bianca, accompagnati da lievi note agrumate e floreali, sfumature leggere di pane tostato e frutta secca. Di grande intensità e struttura, ha un sorso ricco e cremoso, equilibrato e potente, che si prolunga in un finale di notevole freschezza.
