Evolve sui lieviti in bottiglia per oltre 7 anni! Una superba cuvée che si propone di incarnare l’essenza della terra di Franciacorta, celebrando la sua storia millenaria e il suo costante processo di rinascita. Un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Solo le selezioni più eccelse hanno accesso a questo esclusivo assemblaggio: i terreni più pregiati, le esposizioni migliori e le uve più selezionate.
Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso, rivela note di frutta matura come pesca e albicocca, seguite da accenni agrumati, miele, crosta di pane e sfumature dolci da pasticceria. In bocca è fresco, intenso, avvolgente e morbido, caratterizzato da un’armonia perfetta sostenuta da un’acidità vivace e una freschezza incisiva, con un finale lunghissimo, degno dei migliori spumanti!
