Gianfranco Fino è una rinomata azienda vitivinicola situata nel cuore della Puglia, tra Manduria e Sava. Fondata nel 2004 da Gianfranco Fino e sua moglie Simona Natale, l’azienda si è dedicata sin dall’inizio alla valorizzazione di vecchi vigneti ad alberello, alcuni dei quali con oltre 50 anni di età, con l’obiettivo di produrre vini di forte identità territoriale. Grazie alla dedizione e alla qualità dei suoi prodotti, Gianfranco Fino è stato riconosciuto come “Viticoltore dell’anno” nel 2010 dalla guida Gambero Rosso, portando la Puglia alla ribalta nel panorama enologico internazionale.
Vinificazione
Frutto delle migliori uve del Salento e della maestria della cantina Gianfranco Fino, nasce ‘Jo’, un vino dal carattere distintivo che incarna l’anima delle pianure salentine. Il nome ‘Jo’, omaggio al Mar Ionio che bagna le sue terre d’origine. Proveniente dai vigneti di Manduria, radicati in suoli di terra rossa, ‘Jo’ è il risultato di una selezione attenta dei migliori acini. Il mosto fermenta in grandi vasche d’acciaio per acquisire la sua personalità unica, per poi affinare in barrique di rovere per dodici mesi prima dell’imbottigliamento. Un vino rosso Negroamaro ‘Jo’ morbido e armonioso, rappresenta l’eccellenza della tradizione enologica salentina.
Premi e riconoscimenti:
- James Suckling: 91/100
In un’elegante tonalità di rosso rubino si presenta questo vino. Il suo profumo evoca una piacevole combinazione di note fruttate e floreali, con accenni di prugna, rosa, spezie e tabacco. Al palato si manifesta con una piacevole sensazione di calore, freschezza e morbidezza, offrendo un’esperienza sensoriale avvolgente e appagante.
