Un vino straordinario, risultato di un lungo percorso che riflette la profonda passione di Josko Gravner per il suo territorio. La vinificazione avviene in anfore interrate per almeno 5 mesi, senza l’aggiunta di lieviti selezionati e senza il controllo della temperatura. Dopo questo periodo, il vino viene affinato per anni in grandi botti di rovere. Ne nasce un orange unico, rinomato per la sua intensità, complessità e charme. Il Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT “Anfora” di Gravner deve il suo colore aranciato alla lunga macerazione sulle bucce. Questo vino incarna perfettamente l’essenza del Collio, della Ribolla Gialla e del mondo degli “orange wines”. Pur già eccellente oggi, ha un potenziale di invecchiamento eccezionale.
Di un brillante giallo aranciato. Al naso si distingue per un bouquet aromatico davvero inconfondibile: emergono sentori di erbe aromatiche, cera d’api, albicocca e pesca in confettura, insieme a note di origano, rosmarino, salvia e un tocco di acqua marina. Al palato si rivela pieno, ricco e avvolgente. La persistenza è notevole, con una sottile trama tannica che dona eleganza, per concludere con un finale di straordinaria purezza e lunghezza.
