Casanova di Neri
Casanova di Neri, fondata nel 1971 da Giovanni Neri, è oggi riconosciuta come una delle cantine più prestigiose e influenti di Montalcino. Fin dalle origini, l’azienda si è distinta per una visione chiara e ambiziosa: produrre Brunello di Montalcino di altissima qualità, capaci di esprimere al massimo il potenziale del Sangiovese e la straordinaria complessità del territorio. Situata in un’area altamente vocata, Casanova di Neri ha contribuito in modo determinante alla crescita della reputazione internazionale di Montalcino, diventando un punto di riferimento per stile, rigore e continuità qualitativa. La tenuta si estende su circa 500 ettari complessivi, di cui 75 ettari vitati, distribuiti in diverse zone strategiche della denominazione.
Questa diversità di esposizioni, altitudini e suoli permette alla cantina di interpretare il Brunello attraverso molteplici sfumature, mantenendo sempre un’identità forte e riconoscibile. Oggi l’azienda è guidata da Giacomo Neri, figlio del fondatore, che ha saputo portare avanti la visione paterna con passione, competenza e spirito innovativo, coniugando tradizione e modernità. Sotto la sua direzione, Casanova di Neri ha ulteriormente affinato il proprio stile, puntando su precisione enologica, selezione rigorosa delle uve e profonda conoscenza dei vigneti. La filosofia produttiva si basa su un approccio sartoriale in cui ogni parcella viene vinificata separatamente per valorizzare le caratteristiche specifiche di ciascun terroir.
I vigneti sono coltivati con grande attenzione all’equilibrio vegeto-produttivo, alle rese contenute e alla maturazione ottimale delle uve, elementi fondamentali per ottenere vini longevi ed eleganti. Tra le etichette iconiche dell’azienda spicca il celebre Cerretalto, considerato l’apice della produzione di Casanova di Neri. Questo vino rappresenta una delle interpretazioni più alte e complesse del Brunello di Montalcino, simbolo della capacità della cantina di unire potenza, profondità e finezza. Accanto a questa etichetta leggendaria, Casanova di Neri ha dato vita a un vino di grande valore simbolico e qualitativo: il Brunello di Montalcino “Giovanni Neri” 2019, un omaggio al fondatore e alla sua visione pionieristica.
Questo Brunello nasce da un vigneto storico di oltre 45 anni, situato in una posizione privilegiata, caratterizzata da suoli ricchi di minerali e da un microclima unico, capace di garantire maturazioni lente e complete. La vendemmia manuale e una selezione estremamente accurata delle uve assicurano che solo i grappoli migliori entrino in cantina, preservando integrità e concentrazione. In vinificazione, ogni fase è seguita con precisione, nel rispetto dell’identità del Sangiovese e dell’annata, per dare vita a un Brunello di straordinaria eleganza, complessità e profondità aromatica.
Cerretalto incarna perfettamente lo stile della cantina: un vino strutturato ma raffinato, capace di coniugare forza, equilibrio e longevità, destinato a evolvere magnificamente nel tempo. Casanova di Neri si conferma così una realtà d’eccellenza, in cui tradizione familiare, innovazione e rispetto del territorio convivono armoniosamente, dando vita a vini che rappresentano alcune delle massime espressioni del Brunello di Montalcino.
Vinificazione e Affinamento
La vendemmia del 2018 è avvenuta manualmente nella seconda settimana di ottobre. Le uve selezionate sono state sottoposte a una doppia cernita, manuale e ottica, per garantire la massima qualità. La fermentazione spontanea, senza l’aggiunta di lieviti, e la macerazione di 32 giorni con follature frequenti si sono svolte in tini troncoconici di legno a temperatura controllata. Il vino è stato affinato per 36 mesi in botti di rovere e ulteriori 24 mesi in bottiglia, raggiungendo una struttura elegante e armoniosa.
Il Cerretalto 2018 si presenta con un colore rosso rubino brillante e intenso, di grande luminosità. Al naso esprime un bouquet complesso e profondo, con note di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes, accompagnate da spezie fini, grafite e richiami balsamici eleganti. Al palato è ricco, armonioso e avvolgente, sostenuto da tannini setosi e perfettamente integrati. La freschezza è impattante e dona slancio al sorso, conferendo equilibrio e profondità. Il finale è lungo, persistente con una piacevole impronta minerale che ne sottolinea classe, precisione e straordinaria capacità di evoluzione nel tempo.
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