Barolo DOCG “Francia” 2021 – Giacomo Conterno
Giacomo Conterno è una delle cantine più famose del Piemonte, e il suo Barolo Francia 2021 è il vino che racconta meglio la storia della casa. Tutto comincia a inizio Novecento a Monforte d’Alba, con Giovanni Conterno e poi con il figlio Giacomo, che crea il leggendario Monfortino. Negli anni Sessanta la cantina passa a Giovanni Conterno, e dal 2004 la guida il figlio Roberto Conterno, fedele allo stile classico di sempre.
Nel 1974 Giovanni fa la scelta che cambia tutto: smette di comprare uve dai contadini e compra la Cascina Francia, quattordici ettari in un solo corpo a Serralunga d’Alba. Ripianta le vigne e nel 1978 nasce la prima annata. Da allora il Barolo Francia è il cuore della cantina, e fino al 2014 anche il Monfortino nasceva solo da queste uve. Dal 2010 in etichetta si chiama semplicemente Francia.
La vigna Francia sta in alto, sulla collina di Serralunga, e cresce su marne calcaree ricche di minerali. Qui il Nebbiolo matura lento, con giornate di sole e notti fresche, e dà uve piccole e concentrate. La vendemmia è a mano e i grappoli vengono scelti con cura. Ne nasce un vino potente ma fine, che chiede tempo e lo ripaga. Chi vuole confrontare due vigne vicine può affiancarlo al Barolo Arione 2021, il cru confinante comprato da Roberto nel 2015.
Il Barolo è uno dei grandi rossi d’Italia: nasce solo da Nebbiolo, in pochi comuni delle Langhe, e per legge riposa almeno tre anni prima di uscire. A Serralunga d’Alba dà vini più strutturati e longevi che altrove, con tannini fitti e una lunga vita in bottiglia. Dal 2014 le colline delle Langhe, con il Roero e il Monferrato, sono patrimonio dell’umanità UNESCO.
Da Giacomo Conterno il lavoro è sempre lo stesso: poche bottiglie, botti grandi e nessuna fretta. Roberto non segue le mode e lascia che la vigna parli con la sua voce. Il Barolo Francia nasce dalle stesse uve del Monfortino, ma con una macerazione più classica, e per questo si apre prima pur restando un vino da lungo invecchiamento.
La cantina si trova ancora a Monforte d’Alba, in località Ornati. Accanto ai Barolo, Roberto produce anche due Barbera d’Alba, e dal 2018 lavora pure le vigne di Nervi a Gattinara, nel nord del Piemonte, con lo stesso rispetto per la terra. Sono vini che si trovano poco e che i collezionisti cercano ogni anno.
Il Barolo Francia 2021 viene da un’annata classica e fresca, con un buon equilibrio tra sole e piogge e una vendemmia di uve sane. La critica lo ha messo tra i migliori dell’annata: 99/100 da Antonio Galloni (Vinous), 97/100 da James Suckling e 97/100 da Jeb Dunnuck. Galloni lo descrive come un Barolo verticale ed esplosivo, pieno di energia.
Vinificazione e Affinamento
Il Barolo Francia di Giacomo Conterno nasce da Nebbiolo 100%. Le uve fermentano con una macerazione sulle bucce di tre o quattro settimane, a temperatura controllata sotto i 30 gradi. Il vino affina poi circa quattro anni in grandi botti di rovere, secondo la tradizione della casa, prima di essere messo in bottiglia.
Degustazione
Il Barolo Francia 2021 si presenta di un rosso rubino brillante, con riflessi granati. Al naso si apre con lampone, ciliegia e fragolina di bosco, poi arrivano violetta, liquirizia, erbe aromatiche e una nota di terra. Al palato è pieno e compatto, con tannini fitti ma fini, una bella acidità e un finale lungo e minerale. Servito a 16-18 gradi è ideale con brasati, arrosti, tajarin al ragù, selvaggina e formaggi stagionati. Il Barolo di Giacomo Conterno si può bere già oggi, meglio se aperto due ore prima, ma dà il meglio dopo il 2030 e può invecchiare per decenni.
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