Braida, Fondata da Giacomo Bologna, è rinomata per aver elevato la Barbera a livelli internazionali, grazie all’innovativo utilizzo delle barrique. Oggi, la cantina continua a combinare tradizione e innovazione, producendo vini di alta qualità apprezzati in tutto il mondo.
Il Bacialé 2020 rappresenta l’arte dell’assemblaggio nel Monferrato Rosso. Le uve, raccolte manualmente da vigneti situati tra Castelnuovo Calcea, San Marzano Oliveto e Rocchetta Tanaro, vengono selezionate con cura prima della diraspa-pigiatura soffice. La fermentazione avviene in tini d’acciaio con controlli rigorosi di temperatura, seguita da rimontaggi e délestage per circa tre settimane. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, prosegue con 12 mesi in botte grande e completa l’affinamento con almeno 12 mesi in bottiglia.
Dal colore rosso rubino intenso, Il Bacialé 2020 offre aromi complessi di frutti di bosco maturi, spezie dolci e leggere note tostate. Al palato è strutturato e armonioso, con tannini morbidie un equilibrio fresco/sapido unico!
Premi e Riconoscimenti:
- 92 punti – James Suckling
- Sigillo Rosso – The WineHunter Award
