Podere Giodo / Alberelli di Giodo
Il progetto Alberelli di Giodo nasce nel 2020 da Carlo Ferrini (anche con la figlia Bianca) sull’Etna, come naturale estensione della passione per i grandi vitigni locali. Le viti di Carricante, allevate ad alberello, crescono su un unico vigneto di circa 1,5 ettari, tra i 560 e gli 850 m di altitudine, esposti a nord su terreni vulcanici neri di pomice. Tradizione, agricoltura manuale e condizioni uniche donano elevata mineralità ed eleganza ai vini
Vinificazione
Raccolta manuale; fermentazione in acciaio per 20 giorni con lieviti indigeni; contatto con le fecce per 6 mesi.
Affinamento: stabilizzazione in acciaio, poi 10 mesi in bottiglia
Degustazione:
Un Carricante di straordinaria eleganza, dal colore giallo paglierino brillante con riflessi argentati, che al naso regala profumi intensi di fiori bianchi come gelsomino e acacia, agrumi maturi (lime, pompelmo, scorza di limone), mela e pera su uno sfondo di pietra focaia e erbe mediterranee; al palato si distingue per la sua freschezza tagliente, la texture cremosa e un’evidente sapidità minerale tipica dei suoli lavici, chiudendo con un finale lungo e agrumato.
94/100 – James Suckling: “pure carricante, honeysuckle, limone, pompelmo, salinità… cremoso, acidità minerale”
95/100 – Decanter: profumi eterei, pesca bianca, pera, salato e minerale con note speziate, eleganza e lunghezza
93+/100 – Jeb Dunnuck: “lime oil, fiori bianchi, cera d’api… teso, salino, medio corpo, ottimo potenziale da 2024 a 2036.”
93/100 – Falstaff e Vinum: “gelsomino, lime, mela, salinità… corpo medio con profondità e final lungo, nessun uso di legno.”
