Monte Mirabello è una giovane cantina dell’Appennino Tosco-Romagnolo, nata dall’incontro di tre amici: Matteo Farini, Simone Zoli e Simone Marzocchi. Per loro il vino è “un pretesto per raccontare i luoghi amati, quell’amore smisurato per la natura”.
Le vigne sono a Predappio, fra i 500 e i 600 metri di altitudine. I suoli cambiano metro dopo metro, fra argille, limo e scheletro, e l’aria di montagna tiene fresche le uve anche d’estate. In vigna non entrano diserbanti né prodotti di sintesi. In cantina fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna chiarifica e nessuna filtrazione: vini sinceri, freschi e tesi.
Da noi trovi il Bianca 2024, bianco di Sauvignon, Chardonnay, Albana e Trebbiano, l’Iris 2024, il loro Sangiovese, l’Isy 2024, Trebbiano rifermentato in bottiglia, e l’Alma 2024, Chardonnay. I vini Monte Mirabello arrivano in poche bottiglie: se una cuvée è esaurita scrivici e ti diciamo quando torna.
