Questo prestigioso vino della rinomata cantina toscana Grattamacco è insignito della denominazione Bolgheri Rosso Superiore DOC. L’assemblaggio è un’arte, con il 70% di Cabernet Sauvignon, il 25% di Cabernet Franc e il 5% di Petit Verdot, rappresentando il territorio di Bolgheri. Prodotto da una vigna di 2 ettari, coltivata ad alberello con alta densità e sistema a “settonce”, garantisce equilibrio tra ceppi. Il terreno franco-argilloso calcareo è gestito con metodo biologico.
All’apparenza, questo vino rivela un intenso colore rosso rubino scuro. Al naso, si manifestano intense note di piccoli frutti rossi, seguite da complesse sensazioni balsamiche e un’elegante speziatura di liquirizia. Il gusto iniziale offre un’ottima consistenza e densità, con un equilibrio armonioso tra acidità e dolcezza tannica che si sviluppa gradualmente, culminando in un finale persistentemente appagante, dove emergono nuovamente le note balsamiche.
