La Cantina Grattamacco è una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose della denominazione Bolgheri DOC, situata tra Castagneto Carducci e Bolgheri, in Toscana. Fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari, è stata la seconda cantina a nascere nella zona, dopo Sassicaia, e la prima a vinificare un Bolgheri Rosso e a credere nel potenziale anche del Vermentino.
Il Grattamacco Rosso offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e si presta ad accompagnare numerosi piatti grazie alla sua grande versatilità gastronomica. Prodotto da vigneti posti a 100 metri sul livello del mare, il vino fermenta in tinelli di legno tronco conici aperti e in tini di acciaio. Dopo circa 10 mesi di maturazione in barrique, segue un affinamento in bottiglia. Un vero classico adatto a ogni occasione.
Di un intenso rosso rubino, questo vino rivela al naso una combinazione di note fruttate e balsamiche, accompagnate da sottili accenni pepati e minerali. L’assaggio è fresco e vivace, con un equilibrio tannico dolce e pieno. Il finale è persistente, sostenuto dalla sua complessità aromatica.
Prodotto certificato Biologico.
