Braida, fondata da Giacomo Bologna, è una delle cantine più iconiche del Piemonte, sinonimo di eccellenza nella produzione della Barbera d’Asti. La filosofia dell’azienda si basa su un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con l’obiettivo di valorizzare al massimo il potenziale del vitigno Barbera. L’affinamento in barrique, introdotto per la prima volta proprio da Braida, ha permesso di elevare questa varietà a livello internazionale, dando vita a vini complessi, eleganti e longevi. Oggi, Braida è guidata con la stessa passione dalla famiglia Bologna, continuando a rappresentare un punto di riferimento per l’enologia piemontese.
Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un affinamento di un anno in bottiglia.
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, offre profumi complessi di frutta rossa, spezie mentolate, vaniglia e liquirizia. Al palato è generoso, di grande corpo e struttura, con una morbidezza avvolgente e una lunga persistenza.
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