Gattinara DOCG 2022 – Conterno Cantine Nervi
Conterno Cantine Nervi è la cantina più antica della denominazione, e il suo Gattinara DOCG 2022 è il vino che racconta meglio tutta la tenuta. La storia comincia nel 1906, quando Luigi Nervi fonda l’azienda sulle colline di Gattinara, nel nord del Piemonte. Per più di un secolo la cantina resta un punto fermo della zona, poi passa alla famiglia norvegese Astrup e nel 2018 a Roberto Conterno, il produttore del celebre Monfortino di Monforte d’Alba.
Con Roberto arriva lo stesso rigore che ha reso famosa la cantina Giacomo Conterno in Langa: lavoro attento in vigna, rese basse, botti grandi e tanta pazienza. La cantina è stata rinnovata con rispetto per la sua storia, e oggi accoglie anche una sala di degustazione e il ristorante Cucine Nervi. Chi cerca il vino di un solo cru può provare il Gattinara Molsino 2021, la vigna simbolo della tenuta.
Il Gattinara è uno dei grandi rossi del Piemonte del nord, nell’area che qui chiamano Alto Piemonte. Nasce soprattutto da Nebbiolo, che in zona prende anche il nome di Spanna, ed è Gattinara DOCG dal 1990. Per legge invecchia almeno tre anni, di cui almeno due in legno, prima di arrivare sulla tavola. Rispetto al Barolo è spesso più slanciato e più fresco, con tannini fini e una bella vena minerale.
Le vigne di Conterno Cantine Nervi coprono circa 27 ettari e si trovano tra 300 e 450 metri di altezza. I terreni sono di origine vulcanica, ricchi di porfidi, poveri e acidi: danno al Nebbiolo una freschezza e una sapidità che si riconoscono subito. Il massiccio del Monte Rosa protegge le colline dai venti freddi e regala notti fresche, ideali per profumi fini. I cru più noti sono quattro: Molsino, Valferana, Garavoglie e Casacce.
Il Gattinara DOCG 2022 di Nervi nasce dall’unione delle uve di tutti i cru della tenuta. È il vino che mostra il carattere della cantina più che quello di una sola vigna: equilibrio, eleganza e un sorso che invita a riempire di nuovo il bicchiere. Per questo è anche il modo migliore per conoscere il Nebbiolo di Gattinara prima di passare ai cru. Le bottiglie sono poche ogni anno, perché la cantina sceglie sempre la qualità prima della quantità.
Il 2022 è stata un’annata calda e asciutta in tutto il Piemonte. Qui il terreno di porfido e l’altezza delle vigne hanno aiutato il Nebbiolo a mantenere freschezza e profumi. Ne esce un Gattinara DOCG generoso nel frutto ma sempre fine, come vuole lo stile di Conterno Cantine Nervi, adatto sia da bere oggi sia da conservare qualche anno in cantina.
Vinificazione e Affinamento
Il Gattinara DOCG 2022 di Conterno Cantine Nervi è fatto con Nebbiolo 100%, raccolto a mano nelle vigne della tenuta. Le uve fermentano in vasca a temperatura controllata con lieviti indigeni, con una macerazione lunga sulle bucce. Il vino affina poi per circa 36 mesi in grandi botti di rovere da 10 a 30 ettolitri, che lasciano spazio al frutto e ai profumi del Nebbiolo senza coprirli con il legno.
Degustazione
Nel bicchiere il Gattinara di Conterno Cantine Nervi si presenta di un rosso rubino tenue e luminoso. Al naso si apre con piccoli frutti rossi, scorza d’arancia rossa ed erbe officinali, poi arrivano pepe nero, sottobosco, note balsamiche e un tocco di fuliggine. Al palato è pieno e fresco, con tannini levigati, un’acidità vivace e un finale lungo e sapido che ricorda la liquirizia. Servito a 16-18 gradi è perfetto con risotti, agnolotti al sugo d’arrosto, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Il Gattinara DOCG 2022 è già buono oggi e può crescere in bottiglia per oltre dieci anni.
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