Gattinara DOCG “Vigna Molsino” 2021 – Conterno Cantine Nervi
Conterno Cantine Nervi è la cantina più antica della denominazione Gattinara, e il Gattinara Molsino 2021 è il vino della sua vigna più celebre. La storia comincia nel 1906, quando Luigi Nervi fonda l’azienda sulle colline di Gattinara, nel nord del Piemonte. Dopo più di un secolo e il passaggio alla famiglia norvegese Astrup, nel 2018 la cantina viene comprata da Roberto Conterno, il produttore del leggendario Monfortino di Monforte d’Alba.
Roberto porta a Gattinara lo stesso metodo della cantina Giacomo Conterno: rese basse, vendemmia a mano, fermentazioni lente e lunghi anni in botte grande. La cantina è stata rinnovata e oggi ospita anche una sala di degustazione e il ristorante Cucine Nervi. Accanto al Molsino nasce un secondo grande cru, il Gattinara Valferana 2021, più teso e verticale.
Il Gattinara è uno dei grandi rossi dell’Alto Piemonte, DOCG dal 1990. Nasce dal Nebbiolo, che qui chiamano anche Spanna, e per legge invecchia almeno tre anni prima della vendita, quattro per la Riserva. Rispetto al Barolo è più slanciato e più fresco, con tannini fini e una forte vena minerale data dai suoli vulcanici.
La vigna del Gattinara Molsino è un anfiteatro naturale esposto a sud, tra 350 e 425 metri di altezza. Il terreno è fatto di porfidi e sabbie ricchi di ferro e magnesio, poveri e acidi, che danno al vino una sapidità quasi salina. Le viti hanno tra 30 e 35 anni e producono poca uva, ma molto concentrata. Il massiccio del Monte Rosa protegge la collina dai venti freddi del nord e regala notti fresche, ideali per profumi intensi.
Fra tutte le vigne di Conterno Cantine Nervi, il Molsino è quella che dà il vino più ricco e profondo. Per questo Roberto Conterno lo imbottiglia da solo, solo nelle annate migliori, per mostrare quanto il Nebbiolo di Gattinara può essere grande. Il Gattinara Molsino è un vino da collezione, ma anche un rosso da godere a tavola nelle occasioni importanti.
Il 2021 è stata un’annata equilibrata, con un’estate calda ma senza eccessi e notti fresche a fine stagione. Le uve sono arrivate in cantina sane e mature, con un’acidità perfetta. Ne esce un Gattinara Molsino profondo e armonioso, che unisce la potenza del cru alla finezza tipica di Conterno Cantine Nervi.
Chi ama il Nebbiolo di Langa troverà qui un vino diverso ma della stessa famiglia: meno potente nel tannino, più fresco e più salato, con un frutto che resta vivo anche dopo molti anni. Il consiglio è comprare almeno due bottiglie, una da aprire subito e una da dimenticare in cantina per qualche anno, per vedere come cambia nel tempo.
Vinificazione e Affinamento
Il Gattinara Molsino 2021 di Conterno Cantine Nervi è fatto con Nebbiolo 100% raccolto a mano. Le uve fermentano in vasche di cemento con lieviti indigeni e con circa il 15% di grappoli interi, che danno freschezza e profumi speziati. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino affina per circa 48 mesi in grandi botti di rovere da 10 e 30 ettolitri, poi riposa ancora in bottiglia prima della vendita.
Degustazione
Il Molsino di Conterno Cantine Nervi si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi granati sull’unghia. Al naso si apre con ciliegia matura, ribes nero e lavanda, poi arrivano mirto, noce moscata, ginepro e una nota minerale quasi salina. Al palato è succoso e pieno, con tannini vivi e fitti, una bella freschezza e un finale lunghissimo. Servito a 16-18 gradi è perfetto con brasati, selvaggina, tajarin al tartufo e formaggi stagionati. Il Gattinara Molsino 2021 è già buono oggi se aperto qualche ora prima, ma può crescere in bottiglia per più di vent’anni.
Scopri tutte le etichette di Conterno Cantine Nervi
