Brunello di Montalcino DOCG "Poggio di Sotto" 2019 - 3 Bt. in cassa di legno

Brunello di Montalcino DOCG 2019 – 3 Bt. in cassa di legno – Poggio di Sotto

Name: Brunello di Montalcino DOCG 2019 - 3 Bt. in cassa di legno - Poggio di Sotto - La Cantina di Ebe
SKU: 121
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Poggio di Sotto

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Produttore: Poggio di Sotto

Categorie: Da collezione, Rossi, Sangiovese, Toscana

Descrizione

Un’eccellenza prodotta da uve manualmente raccolte, selezionate e diraspate prima di essere vinificate in tini di acciaio inox con temperatura controllata. La fermentazione alcolica è seguita da una macerazione di circa tre settimane per estrarre tannini e aromi. Successivamente il vino viene invecchiato in botti di rovere francese per 36 mesi, per poi riposare in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Rosso rubino luminoso. Un bouquet intenso di confettura di frutti rossi emerge su un sottofondo floreale di viola, arricchito da una leggera nota speziata. Al palato, si sviluppa con una piacevole acidità e tannini vigorosi. Un Brunello possente, frutto di un’eccezionale annata, destinato a raggiungere la sua perfetta armonia nel corso del tempo.

Specifiche Tecniche

· Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

· Azienda: Poggio di Sotto

· Tipologia: Rosso

· Annata: 2019

· Vitigni: Sangiovese 100%

· Alcol: 14%

· Formato: 3 bt da 0.75l in cassa di legno

· Allergeni: Solfiti

· Abbinamenti: Robusto e raffinato si sposa magnificamente con piatti di carne rossa sia alla griglia che in salsa, selvaggina, formaggi stagionati, primi con sughi robusti a base di carne rossa.