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Faro Doc 2015 – Palari

35,00 

Disponibile

SKU: 160
Produttore: Palari
Categorie: Nerello Mascalese, Rossi, Sicilia

Descrizione

Lodato da Gino Veronelli fin dal 1992, questo nerello nasce sulle colline che si affacciano sullo Stretto di Messina da una viticoltura che può essere definita eroica. Qui i vigneti coltivati esclusivamente ad alberello, si aggrappano alle ripide pendici che possono raggiungere anche il 78% di inclinazione da terreni ricchi di minerali.

Dal colore rubino trasparente e luminoso, questo vino si apre con un bouquet olfattivo complesso e raffinato, che spazia dalla ciliegia matura alla viola macerata, dall’humus alla liquirizia, dall’incenso al tabacco e alla grafite. In bocca, rivela un grande equilibrio tra una netta sapidità, una morbida consistenza, un’acidità fragrante e una trama tannica setosa. La sua persistenza è interminabile, lasciando ricordi speziati e fruttati che perdurano a lungo.

Specifiche Tecniche

· Denominazione: Faro Doc

· Azienda: Palari

· Tipologia: Rosso

· Annata: 2015

· Vitigni: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

· Alcol: 14%

· Formato: 0.75l

· Allergeni: Solfiti

·  Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti di pesce quali tonno e pesce spada, pesce alla griglia o zuppe di pesce. Date le sue origini, si abbina perfettamente con piatti tipici della cucina locale, come pasta alla norma, arancini di riso, caponata o involtini di pesce spada, ma anche con carni bianche e cacciagione.

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