Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 – Boscarelli
Boscarelli: una storia di famiglia e di territorio
Boscarelli è una di quelle cantine che nascono da un sogno autentico, radicato nella terra e nella memoria di una famiglia. Nel 1962, Egidio Corradi — nato in un’antica famiglia poliziana ma vissuto a lungo tra Genova e Milano come broker internazionale — acquistò due piccoli poderi semi-abbandonati a Cervognano di Montepulciano, spinto da una passione viscerale per il vino e dalla voglia di tornare alle radici della sua terra d’origine. Fino ad allora i due appezzamenti erano stati condotti in modo tradizionale, con differenti colture annuali e solo una piccola parte destinata alla vigna.
Furono poi la figlia Paola Corradi e il marito Ippolito De Ferrari a dare forma concreta al progetto, piantando i primi vigneti specializzati con una densità di 3.500 ceppi per ettaro e costruendo la prima cantina, ricavata ristrutturando le vecchie stalle dei poderi. Un lavoro fatto di determinazione, rispetto del territorio e visione a lungo termine. Oggi l’azienda è arrivata alla terza generazione: sono Luca e Nicolò, figli di Paola e Ippolito, a prendersi cura della tenuta con la medesima dedizione dei genitori e del nonno, portando avanti i valori fondanti della famiglia reinterpretandoli in chiave contemporanea.
Il terroir di Cervognano
I Poderi Boscarelli si trovano a circa 300 metri sul livello del mare, sul versante est di Montepulciano verso la Valdichiana. Cervognano gode di un’ottima ventilazione termica che favorisce un microclima particolarmente adatto alla viticoltura di qualità. I terreni di origine alluvionale, ricchi di scheletro e sabbie, garantiscono un buon drenaggio e conferiscono notevole carattere e mineralità alle uve. La superficie vitata copre 22 ettari dedicati prevalentemente al Prugnolo Gentile, clone locale del Sangiovese Grosso, affiancato da piccole percentuali di Colorino, Canaiolo, Mammolo, Trebbiano Toscano e Malvasia, oltre a uve internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot.
I vini: il Nobile sopra tutto
La produzione totale si aggira intorno alle 100.000 bottiglie, e il Vino Nobile di Montepulciano ne rappresenta circa l’80%. È il cuore pulsante dell’azienda, declinato in diverse versioni: circa 55.000 bottiglie del Vino Nobile Annata, 10.000 bottiglie di Riserva ottenute da vigneti di almeno 25 anni, circa 5.000 bottiglie della Riserva “Sotto Casa” — da Sangiovese, Merlot e Cabernet su argille rosse — e circa 5.000 bottiglie del “Nocio”, un 100% Sangiovese selezionato in una parcella di 3 ettari su terreni calcarei. La prima annata di Vino Nobile risale al 1968; da allora la composizione e l’invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati. Il potenziale di invecchiamento è di diversi decenni, ma il periodo di maturazione ottimale va dal quinto all’ottavo anno dalla vendemmia.
In cantina, le fermentazioni avvengono principalmente in tini di legno troncoconici con macerazioni prolungate, mentre gli invecchiamenti si realizzano in tonneau o botti grandi di rovere, in un approccio che lega tradizione e tecnologia moderna.
Un punto di riferimento per Montepulciano
Nel 1968 le prime duemila bottiglie di Vino Nobile aprirono la strada al successo, con esportazioni verso Stati Uniti e Giappone. Da allora, Boscarelli è diventata uno dei nomi più rispettati dell’intera denominazione. Piccola, familiare, profondamente radicata nel suo territorio: è questa la forza autentica di una cantina che non ha mai rincorso la grandezza a tutti i costi, ma ha scelto di costruirla bottiglia dopo bottiglia, generazione dopo generazione.
Vinificazione
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva di Boscarelli è prodotto con uve selezionate in vigneti di almeno 20 anni di età, che conferiscono maggiore complessità e un ottimo potenziale di invecchiamento. I vitigni che compongono il blend sono principalmente Sangiovese Prugnolo Gentile con un saldo di Colorino, entrambi autoctoni del territorio poliziano.
Le uve sono raccolte manualmente e trasportate in cassette. Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, vengono poste a fermentare in tini di rovere riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione si svolge a temperature controllate tra i 28 e i 30 gradi per circa una settimana, con rimontaggi e follature manuali del cappello per favorire la migliore estrazione di polifenoli e aromi.
La macerazione prosegue per alcuni giorni aggiuntivi rispetto alla fermentazione. Il vino affina successivamente in legno di rovere di Slavonia o Francese, con capacità variabile dai 5 ai 25 ettolitri, dove si completa anche la fermentazione malolattica, che conferisce eleganza e finezza al vino. A differenza dell’Annata, la maturazione in legno della Riserva dura dai 28 ai 32 mesi, un periodo sensibilmente più lungo che consente una maggiore integrazione delle componenti. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Degustazione
Nel calice la Riserva si presenta con un colore rosso rubino profondo, che tende progressivamente al granato con l’evoluzione nel tempo. Al naso il profilo olfattivo è ampio e complesso: emergono sentori di ciliegia matura, prugna, viola e rosa, arricchiti da note di liquirizia, tabacco e cuoio, con sfumature balsamiche e minerali che ne accrescono la profondità.
In bocca il vino è strutturato, caldo e avvolgente, con una trama tannica fitta ma ben integrata. L’acidità vivace sostiene perfettamente la struttura, donando freschezza e slancio a un sorso potente ed elegante allo stesso tempo. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati e speziati di grande piacevolezza.
Il potenziale di invecchiamento è notevole: il periodo di maturazione ottimale consigliato da Boscarelli varia, a seconda delle annate, dal quinto al decimo anno dalla vendemmia.
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