La posizione geografica della Ciociaria, arretrata rispetto al mare e la particolarità del microclima unitamente alle vicende storiche, hanno portato fino a noi antichi vitigni di cui non è facile identificare le ascendenze. L’Olivella, vitigno rosso autoctono di cui abbiamo moltiplicato le viti, è uno di questi. Dall’annata 2008 questo investimento culturale ci ha consentito di presentare per la prima volta un vino rosso rubino dai profumi varietali unici che meritava la riscoperta.
PRODOTTO CERTIFICATO BIO
