Tenuta Tignanello di Antinori, è situata tra le colline del Chianti Classico tra le valli di Greve e Pesa. Si estende su 319 ha, di cui circa 165 ha a vigneto. I vigneti Tignanello e Solaia sono coltivati su terreni pliocenici calcarei e scistosi a 350–400 m sul livello del mare, con escursioni termiche ideali che favoriscono l’equilibrio tra maturità e freschezza. Dal 1970 questa tenuta è stata il “laboratorio” di Antinori, pioniera nella sperimentazione di Cabernet Sauvignon e Franc insieme al Sangiovese, consolidando il successo dei Super‑Tuscan.
Vinificazione
I grappoli vengono diraspati e pigiati delicatamente, poi trasferiti in vasche inox. La fermentazione alcolica dura circa una settimana, seguita da macerazione per 9‑10 giorni con rimontaggi e delestage per estrarre colore e aromi senza spigolosità. La fermentazione malolattica avviene naturalmente entro l’anno. Dopo l’assemblaggio, il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese e ungherese, quindi affina in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima dell’uscita.
Degustazione
Al naso sprigiona profumi intensi di ciliegia matura, frutti di bosco, violetta, tabacco dolce e spezie, mentre al palato è elegante, avvolgente e sapido, con tannini vellutati e finale persistente.
