Conterno Cantine Nervi fondata nel 1906 da Luigi Nervi, è la più antica cantina della DOCG Gattinara. Nel 2018, Roberto Conterno, noto per il Barolo Monfortino, ha acquisito l’azienda, portando innovazione e prestigio. I vigneti si estendono su circa 27 ettari, con terreni ricchi di porfidi vulcanici e un microclima ideale grazie alla protezione del Monte Rosa. Tra i cru più rinomati: Molsino, Valferana, Garavoglie e Casacce. La cantina è stata ristrutturata con un design moderno che rispetta la tradizione, includendo una sala degustazione panoramica e il ristorante Cucine Nervi, guidato dallo chef Matteo Piana.
Vinificazione
Il Gattinara 2022 prodotto da Nervi Conterno è realizzato con 100% Nebbiolo, allevato su suoli vulcanici tipici dell’Alto Piemonte. Dopo la vendemmia le uve fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata, usando lieviti indigeni. L’affinamento è di 36 mesi, svolto in botti grandi da 10 e 30 ettolitri, che permettono al vino di evolvere con lentezza e mantenere equilibrio tra struttura, eleganza e freschezza.
Degustazione
Alla vista il vino si presenta con un colore rubino tenue che suggerisce equilibrio e delicatezza. Al naso emergono note eleganti di erbe officinali, pepe nero, scorza d’arancia sanguinella, piccoli frutti rossi maturi, sottobosco e sentori balsamici, con una punta di fuliggine. Al palato il sorso è pieno e fresco, con tannini levigati e ben presenti ma non aggressivi, acidità vibrante che sostiene il corpo, e un finale lungo e sapido con ricordo di liquirizia e note balsamiche. Il vino mostra già una bella compattezza ma promette ulteriore sviluppo nei prossimi anni.
