Jérôme Galeyrand è una vera perla della Côte de Nuits, situata a Gevrey-Chambertin. Fondata nel 2002 da Jérôme, ex tecnico alimentare originario della Valle della Loira, la tenuta è cresciuta con passione e precisione artigianale fino a diventare una delle realtà emergenti più interessanti della Borgogna. I suoi vini sono considerati autentici interpreti del terroir, grazie a un approccio rispettoso e sensibile sia in vigna che in cantina.
Coltiva circa 5 ettari con metodi biologici certificati (Ecocert dal 2019) e una filosofia che strizza l’occhio alla biodinamica. Jérôme lavora manualmente ogni parcella con estrema cura, riducendo al minimo gli interventi per lasciare che il suolo e le vecchie vigne parlino liberamente. In cantina utilizza solo lieviti indigeni, limita l’uso di solforosa e adotta una vinificazione elegante che esalta finezza e autenticità.
I vini di Jérôme Galeyrand sono ricercati da intenditori e appassionati per la loro precisione aromatica, la trama tannica delicata e la profondità espressiva. In poche parole, ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, coerente e ispirato, capace di raccontare con grazia e trasparenza il volto più puro della Borgogna.
Vinificazione e Affinamento
Le uve, coltivate con metodi biologici (Ecocert dal 2019), fermentano con lieviti indigeni, circa il 15–20 % in grappolo intero, dopo una macerazione a freddo di 4–8 giorni. L’affinamento prosegue per 12–16 mesi in barrique, con circa il 20 % di legno nuovo. Nessuna chiarifica, filtrazione leggera se necessaria, e SO₂ totale a bottiglia tra 30 e 45 ppm.
Degustazione
Il vino presenta un colore rubino intenso. Al naso emergono frutti neri e rossi raffinati accompagnati da note saline, cenni marini (nori) e sensazioni di conchiglia. In bocca offre un corpo pieno, tessitura morbida e generosa, con equilibrio tra potenza fruttata e profondità sapida.
Premi e riconoscimenti
– 90 / 100 da Jasper Morris MW per la’annata 2022
– Wine‑Searcher riporta una media critica di 90/100
– Greg Sherwood MW assegna al 2022 un punteggio «93+ /100» definendolo “plush and generous… a very complete, harmonious wine. Simply gorgeous”
