Krug fondata nel 1843 a Reims da Joseph Krug, la Maison Krug è una delle più prestigiose case di Champagne al mondo. La sua filosofia si basa su un principio semplice ma rivoluzionario per l’epoca: creare ogni anno la migliore espressione possibile di Champagne, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Per questo motivo, Krug è celebre per la sua meticolosa vinificazione per parcella e per il lungo affinamento dei suoi vini, spesso superiore a 10 anni. La cuvée di base, la Krug Grande Cuvée, è considerata il non plus ultra dello Champagne non millesimato, mentre i suoi Vintage, come il 2004, rappresentano l’apice di annate eccezionali. Ancora oggi, Krug rimane una maison a conduzione familiare sotto il gruppo LVMH, fedele al suo motto di artigianalità, precisione e armonia assoluta.
Vinificazione
Il vino nasce da un assemblaggio di 46% Pinot Noir, 37% Chardonnay e 17% Pinot Meunier. Ogni parcella viene vinificata separatamente in piccole botti di rovere da 205 litri, con fermentazione individuale e affinamento sui lieviti per oltre 10 anni.
Degustazione
Il colore è giallo dorato intenso con riflessi luminosi. Al naso si apre con note di frutta bianca, agrumi canditi, albicocca matura, seguite da sentori di liquirizia, basilico, brioche, erbe aromatiche e lievi sfumature affumicate. Al palato mostra una struttura intensa, con una mousse finissima e avvolgente, grande mineralità salina, freschezza sorprendente e un finale lungo e complesso.
