Nel cuore delle Langhe, a Monforte d’Alba, la cantina Diego Conterno è una delle voci più autentiche della viticoltura piemontese. Fondata nel 2000 da Diego, dopo un lungo percorso con i cugini nella celebre azienda Conterno-Fantino, nasce dal desiderio di tornare a una produzione più personale, radicata nella terra e nella tradizione.
Nel 2009 entra in azienda il figlio Stefano, portando nuova energia e visione. Diego, con oltre trent’anni di esperienza, trasmette a Stefano una filosofia chiara: il vino deve raccontare il territorio, non coprirlo. Insieme, padre e figlio trasformano la cantina in un laboratorio di espressione naturale, dove ogni bottiglia è un racconto.
Dal 2010 l’azienda abbraccia la viticoltura biologica, ottenendo la certificazione nel 2014. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni, in vasche di cemento e botti grandi, per rispettare la finezza del Nebbiolo. Le etichette stesse sono curate da Stefano, pensate come piccole opere d’arte.
I vigneti si trovano in alcune delle zone più vocate di Monforte d’Alba, tra cui il prestigioso cru Ginestra, piantato nel 1982. Altri appezzamenti includono San Pietro, Pajana, Gris e Ferrione. I suoli sono ricchi di marne e calcare, con esposizioni ideali per Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e persino Nascetta.
Il Barolo Ginestra è potente, balsamico, minerale, con grande struttura e longevità. Il Barolo del Comune di Monforte è più diretto, ma sempre elegante. Il Nebbiolo d’Alba Baluma, la Barbera Ferrione, il Dolcetto d’Alba e il bianco Langhe Nascetta completano la gamma, ciascuno con una personalità distinta, ma accomunati da autenticità e precisione.
Per Diego e Stefano, il vino non è solo tecnica: è interpretazione, emozione, racconto. Ogni vendemmia è una pagina scritta insieme, tra generazioni, colline e stagioni. Chi visita la cantina trova non solo bottiglie, ma persone che credono nel valore del tempo e della terra.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, le uve vengono attentamente diraspate e pressate. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, assicurando la conservazione degli aromi fruttati. Successivamente, il vino matura in botti di barrique, arricchendo il Baluma Nebbiole Langhe DOC con una complessità elegante. Questo affinamento permette un’integrazione perfetta tra tannini e legno. L’affinamento in bottiglia completa il carattere del vino. In condizioni ottimali, continua a evolversi diventando sempre più raffinato con il passare degli anni.
Degustazione
Con il suo splendente colore rubino, questo vino trasuda eleganza. I profumi sono intensi e seducenti, con un bouquet iniziale di ciliegie mature, bacche scure e un delicato accenno di violetta. Si aggiungono poi note speziate di cannella e chiodi di garofano. Al palato si esprime con grande potenza, sostenuto da tannini vellutati e un’acidità equilibrata. Il gusto è rotondo e armonioso con un magnifico equilibrio tra frutta e spezie.
