Anjou Aoc “Amor Fati” 2023 – Thomas Batardière
Thomas Batardière è considerato uno dei vignaioli più interessanti e rappresentativi della nuova generazione di produttori naturali della Loira, una figura capace di unire sensibilità contemporanea, rigore agricolo e profondo rispetto per il terroir. Opera nel cuore dell’Anjou, nei pressi di Rablay-sur-Layon, una zona storicamente vocata alla viticoltura e caratterizzata da suoli di scisto, elemento fondamentale nell’identità dei suoi vini. Il suo percorso non nasce direttamente tra i filari: dopo aver studiato cinema a Parigi, Batardière si avvicina al mondo del vino quasi per vocazione, scoprendo nella viticoltura un linguaggio altrettanto espressivo e narrativo.
Le prime esperienze decisive arrivano lavorando con Jo Pithon, figura chiave del vino naturale in Loira, e successivamente con Patrick Corbineau, con il quale approfondisce in modo concreto i principi dell’agricoltura biodinamica. Questo periodo di formazione è fondamentale per definire la sua visione: un’agricoltura viva, rispettosa degli equilibri naturali e capace di esprimere il luogo senza forzature. Nel 2012 fonda il proprio domaine, partendo da poco più di un ettaro e affrontando fin da subito una sfida artigianale e personale.
Oggi Thomas Batardière conduce circa 3,5 ettari di vigneti, tutti coltivati secondo i dettami della biodinamica certificata Demeter, senza l’utilizzo di diserbanti, pesticidi o fertilizzanti chimici di sintesi. Grande attenzione è riservata alla biodiversità, al lavoro manuale e alla salute del suolo, considerato il vero cuore della qualità del vino. I terreni di scisto, tipici dell’Anjou, conferiscono ai vini tensione, profondità minerale e precisione aromatica.
Il vitigno simbolo del domaine è il Chenin Blanc, interpretato in uno stile essenziale, puro e vibrante, capace di coniugare energia, finezza e longevità. In cantina l’approccio è coerente con la filosofia agricola: fermentazioni spontanee, nessun lievito selezionato, interventi ridotti al minimo. L’uso della solforosa è estremamente limitato o assente, e molti vini non subiscono né filtrazione né chiarifica. I contenitori utilizzati – foudres, botti usate e acciaio inox – sono scelti per accompagnare il vino senza mascherarne l’identità.
I vini di Batardière sono oggi riconosciuti per precisione, freschezza e trasparenza espressiva e godono di un crescente apprezzamento sia in Francia sia a livello internazionale. Produzioni limitate, approccio artigianale e forte coerenza stilistica rendono ogni bottiglia un autentico manifesto di terroir, autenticità e sensibilità contemporanea.
Vinificazione e Affinamento
Amor Fati è un vino rosso naturale prodotto nella Loira da Thomas Batardière, ottenuto da uve 100% Grolleau provenienti da una micro-parcella di soli 0,33 ettari situata a Rablay-sur-Layon. Le vigne, coltivate secondo i principi della biodinamica, hanno un’età compresa tra i 40 e i 60 anni e affondano le radici in suoli complessi composti da ghiaia, quarzo, argilla e scisto blu, elementi che conferiscono al vino grande profondità e identità territoriale. Le rese sono estremamente basse, circa 25 ettolitri per ettaro, a favore di concentrazione ed espressività.
La vinificazione prevede una lavorazione equilibrata: metà delle uve fermenta a grappolo intero in semi-carbonica, l’altra metà viene diraspata. Le fermentazioni sono spontanee, la malolattica è svolta naturalmente e l’affinamento avviene in acciaio per circa 12 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione, con solo un leggero utilizzo di solfiti al momento dell’imbottigliamento.
Degustazione
Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi violacei, luminoso e di grande freschezza visiva. Il bouquet è delicato ma preciso, con profumi di fragoline di bosco e ribes rosso che aprono il sorso, seguiti da note di pepe bianco, rosa appassita ed erbe aromatiche che donano complessità e finezza. In bocca è un vino succoso e scorrevole caratterizzato da un’acidità vibrante che ne sostiene la tensione e ne allunga il finale.
I tannini sono leggeri, setosi e ben integrati, contribuendo a una struttura agile e dinamica. La beva è diretta, pulita e profondamente salina, con un equilibrio che invita continuamente al sorso successivo. Un rosso dalla personalità viva e spontanea, capace di coniugare eleganza, immediatezza e grande bevibilità.
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