Questo uvaggio storico, composto dalle tre varietà più tradizionali e autoctone di Terlano – Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon – viene prodotto sin dalla fondazione della cantina. Il Pinot Bianco, predominante nella miscela, apporta freschezza e una buona acidità, lo Chardonnay dona morbidezza e calore, mentre il Sauvignon contribuisce con le sue raffinate caratteristiche aromatiche. La vinificazione inizia con la raccolta e la selezione manuale delle migliori uve, seguita dalla delicata pigiatura dei grappoli interi. La fermentazione lenta avviene a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox, mentre l’affinamento si protrae per 5-7 mesi, durante i quali il vino riposa sui lieviti fini in fusti d’acciaio. L’assemblaggio finale avviene un mese prima dell’imbottigliamento.
Colore giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini. Il bouquet offre eleganti aromi di frutta a polpa bianca, pesca, mela verde, accenni agrumati e delicate sfumature di erbe officinali. In bocca ottimo equilibrio fresco-sapido con una notevole persistenza.
