Il Bricco dell’Uccellone 2020 è uno dei simboli della cantina Braida, un’eccellenza della Barbera d’Asti Superiore DOCG. Questo vino si distingue per la sua straordinaria struttura, l’equilibrio e un carattere profondo che incarna la tradizione piemontese rivisitata con eleganza moderna. Fondata da Giacomo Bologna, Braida è una delle cantine più iconiche del Piemonte, sinonimo di eccellenza nella produzione della Barbera d’Asti. La filosofia dell’azienda si basa su un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, con l’obiettivo di valorizzare al massimo il potenziale del vitigno Barbera. L’affinamento in barrique, introdotto per la prima volta proprio da Braida, ha permesso di elevare questa varietà a livello internazionale, dando vita a vini complessi, eleganti e longevi. Oggi, Braida è guidata con la stessa passione dalla famiglia Bologna, continuando a rappresentare un punto di riferimento per l’enologia piemontese.
Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una fermentazione controllata. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per circa 12 mesi, seguito da un periodo di riposo in bottiglia per garantire l’equilibrio perfetto.
Rosso rubino intenso con riflessi granati, al naso sprigiona sentori di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e cacao, mentre al palato è morbido, vellutato e persistente, con richiami di vaniglia e liquirizia.
