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Barolo DOCG 2020 – Castello di Verduno

36,00 

Disponibile

Produttore: Castello di Verduno
Categorie: Nebbiolo, Piemonte, Rossi

Descrizione

Macerazione in tini di legno che si prolunga per circa 35 giorni, utilizzando la tradizionale tecnica della rottura del cappello. Il vino viene poi maturato per 32 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un mese in contenitori di acciaio. Successivamente, il affina in bottiglia per 37 mesi prima di essere messo in commercio.

Di un brillante colore rosso rubino con unghia granata, al naso offre un bouquet ampio ed elegante, con note di violetta, geranio, toni balsamici, sottobosco e note di frutta rossa, confettura e spezie. Al palato, mostra una buona struttura con una trama tannica molto fine e una freschezza intatta. Questo Barolo è elegante, potente e dotato di una longevità straordinaria.

Specifiche Tecniche

· Denominazione: Barolo Docg

· Azienda: Castello di Verduno

· Tipologia: Rosso

· Annata: 2020

· Vitigni: Nebbiolo 100%

· Alcol: 14.5%

· Formato: 0.75l

· Allergeni: Solfiti

· Abbinamenti: Arrosti di carne rossa, brasati (come il celebre brasato al Barolo), selvaggina, stufati, e agnello. È perfetto con primi piatti come risotti al tartufo, tagliatelle ai funghi porcini o pappardelle al ragù di cinghiale. Tra i formaggi, predilige quelli stagionati come Parmigiano Reggiano, Castelmagno o Pecorino.

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