Il Barbaresco Rabajà DOCG del Castello di Verduno è ottenuto da uve provenienti da uno dei territori più rinomati di Barbaresco. Le vigne si trovano su suoli chiari, ricchi di calcare e argilla, noti come le celebri Marne di Sant’Agata. La fermentazione avviene in tini di legno, con una macerazione di circa 30 giorni che prevede l’uso della tradizionale rottura del cappello. Il vino affina per 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da un mese in acciaio. Infine, prosegue l’evoluzione in bottiglia per 26 mesi prima di essere messo in commercio.
Di un brillante rosso rubino, si distingue per un bouquet raffinato che unisce delicati aromi floreali a note di piccoli frutti rossi, arricchiti da sfumature minerali e accenni balsamici. Al palato si presenta ben strutturato, con una trama tannica elegante e una freschezza piacevolmente vivace
