La Cantina Grattamacco è una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose della denominazione Bolgheri DOC, situata tra Castagneto Carducci e Bolgheri, in Toscana. Fondata nel 1977 da Piermario Meletti Cavallari, è stata la seconda cantina a nascere nella zona, dopo Sassicaia, e la prima a vinificare un Bolgheri Rosso e a credere nel potenziale anche del Vermentino.
Un’eccellenza italiana che matura per 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, seguiti da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Il colore è un rubino profondo, con aromi intensi di frutta matura al naso, arricchiti da distinti sentori balsamici e di macchia mediterranea. Il legno, ben integrato, aggiunge una raffinata nota affumicata nel finale. Al palato, l’impatto è austero e di notevole freschezza. La trama tannica e la piacevole acidità accompagnano una lunga persistenza finale, dove riemergono ampiamente le note sapide e minerali.
