Fondata nel 1924 da Georges Roumier, l’azienda ha sede a Chambolle-Musigny, nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna. Dal 1981 è gestita da Christophe Roumier, figura di riferimento tra i vigneron borgognoni contemporanei.
Il Domaine è noto per un approccio meticoloso, che unisce il rispetto della tradizione con un’evoluzione continua in vigna e cantina. I vigneti vengono coltivati con pratiche sostenibili, senza uso di diserbanti o pesticidi chimici, e con una grande attenzione alla selezione parcellare.
Roumier possiede parcelle prestigiose in alcune delle denominazioni più iconiche della Borgogna, come:
Chambolle-Musigny (tra cui il celebre 1er Cru “Les Amoureuses”),
Bonnes-Mares (Grand Cru),
Corton-Charlemagne (Grand Cru),
Musigny (Grand Cru, in alcune annate),
e appunto Bourgogne Pinot Noir, ottenuto da vigne più giovani o poste fuori dalle appellation più prestigiose.
Vinificazione e Affinamento
Le uve provengono da una parcella di 1,75 ettari piantata nel 1961, situata su suoli ricchi di marne calcaree. La vendemmia è manuale, con una selezione rigorosa dei grappoli. Nel 2021, circa il 60% delle uve è stato vinificato con grappoli interi. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini aperti, seguita da un affinamento di 18 mesi in botti di rovere, con una percentuale moderata di legno nuovo.
Degustazione
Colore rubino brillante, al naso offre aromi di ciliegia, prugna, cacao e peonia; al palato è elegante e fresco, con tannini setosi e un finale minerale.
