Castello di Ama, situata nel cuore del Chianti Classico, tra Siena e Firenze, è una delle principali aziende vinicole italiane. Fondata negli anni ’70 da un gruppo di famiglie appassionate, l’azienda ha come obiettivo la produzione di vini di eccellenza che riflettano il terroir unico della zona. Oltre alla produzione vinicola, Castello di Ama è noto per il suo impegno nell’arte contemporanea, ospitando installazioni permanenti di artisti di fama internazionale all’interno della tenuta. Questa fusione di vino, arte e territorio rende Castello di Ama una destinazione unica per gli amanti del vino e della cultura.
Il “San Lorenzo” prende il nome dalla pittoresca vallata San Lorenzo, visibile dalle ville settecentesche Pianigiani e Ricucci del Castello di Ama. Questo vino rappresenta l’eccellenza del territorio del Chianti Classico, combinando tradizione e innovazione enologica
“San Lorenzo” 2020 viene vinificato con una vendemmia manuale e selezione accurata delle uve, seguita da fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni per 22-26 giorni, fermentazione malolattica sempre in acciaio e un affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese (20% nuove e 80% di secondo passaggio), prima dell’assemblaggio finale e del riposo in bottiglia, che ne esaltano la complessità, l’eleganza e la longevità.
Premi e Riconoscimenti:
- Antonio Galloni (Vinous): 95/100
- Wine Spectator: 94/100
- James Suckling: 95/100
- Robert Parker (Wine Advocate): 94/100
Rosso vivace e luminoso.. Al naso, si manifesta con un’intensità fruttata sorprendente dove emergono note di ribes, fragola, marasca e prugna, accompagnate da sottili sfumature di tabacco, liquirizia, cuoio e menta. Al palato si presenta con una piacevole morbidezza e freschezza ma anche con una corpo notevole e una intensità che non passa inosservata. Tannino ben equilibrato, di buona potenza che persiste fino a un finale speziato e avvolgente.
