Egly Ouriet si distingue nel panorama degli Champagne Grand Cru grazie alla sua lunga tradizione familiare e all’approccio artigianale che coniuga metodi classici a un’attenzione meticolosa in ogni fase della produzione. La cantina, orgogliosa delle sue radici nel cuore della Champagne, seleziona a mano le uve migliori da vigneti riconosciuti per la loro eccellenza, per poi affidarsi a una fermentazione e rifermentazione in bottiglia che ne esaltano la complessità aromatica. Il risultato è uno Champagne elegante e raffinato, caratterizzato da un bouquet ricco in cui si fondono sentori fruttati e una nota minerale distintiva, capace di sorprendere per la sua brillante effervescenza e per la sua persistenza in bocca.
Vinificazione
Fermentato con lieviti indigeni in barrique (15 % nuove), affinato sui lieviti per 96 mesi e imbottigliato senza filtrazione con dosaggio minimo di 1 g/L.
Degustazione
Al naso si apre con frutta gialla matura, agrumi canditi, note tostate, floreali e minerali, mentre al palato mostra struttura cremosa e profonda, grande freschezza, sapidità gessosa e un lungo finale elegante con ritorni di frutta secca e spezie.
