Champagne Aoc 173ᵉ Édition – Krug

Krug, fondata nel 1843 a Reims da Joseph Krug, rappresenta una delle espressioni più alte e riconosciute dello Champagne mondiale, simbolo di eccellenza, visione e rigore assoluto. Fin dalle origini, Krug si distingue per un approccio radicalmente diverso rispetto alla maggior parte delle maison dell’epoca, fondato su un’idea tanto semplice quanto rivoluzionaria: creare ogni anno il miglior Champagne possibile, senza subordinare la qualità alle variazioni climatiche o alle condizioni dell’annata.

Joseph Krug, visionario e profondo conoscitore del vino, era convinto che la vera grandezza dello Champagne non dovesse dipendere dal millesimo, ma dalla capacità dell’uomo di interpretare la natura attraverso precisione, memoria e assemblaggio. Da questa intuizione nasce una filosofia produttiva unica, ancora oggi immutata, basata su una vinificazione estremamente dettagliata per parcella e su una straordinaria attenzione alla conservazione dei vini di riserva. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, consentendo di preservare le caratteristiche specifiche di ciascun terroir e di costruire, anno dopo anno, una vera e propria biblioteca del gusto.

Il patrimonio viticolo di Krug si estende su alcune delle zone più prestigiose della Champagne, includendo parcelle in Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs, con una predominanza di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. I vini base vengono fermentati in piccole botti di rovere, una scelta rara in Champagne che permette di sviluppare maggiore complessità, struttura e capacità di evoluzione, senza mai perdere precisione e freschezza.

Elemento centrale dello stile Krug è il lunghissimo affinamento sui lieviti, che supera spesso i dieci anni per le cuvée più iconiche. Questo tempo prolungato consente ai vini di raggiungere una profondità aromatica straordinaria, una texture cremosa e una perfetta integrazione tra freschezza, maturità e mineralità. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, in cui nulla è lasciato al caso e ogni dettaglio è calibrato con estrema attenzione.

La Krug Grande Cuvée rappresenta l’emblema assoluto di questa filosofia. Considerata da molti il non plus ultra dello Champagne non millesimato, è in realtà una cuvée di prestigio che nasce dall’assemblaggio di oltre cento vini provenienti da numerose parcelle e da più di dieci annate diverse. Ogni edizione della Grande Cuvée è numerata e racconta una storia unica, offrendo una complessità e una profondità raramente riscontrabili in uno Champagne senza annata.

Accanto alla Grande Cuvée, i Krug Vintage, come il celebre 2004, rappresentano l’apice espressivo delle annate eccezionali. Questi Champagne vengono prodotti solo quando l’annata possiede un carattere distintivo e una qualità tale da meritare un’interpretazione autonoma, capace di raccontare il tempo e il luogo in modo preciso e autentico.

Oggi, pur facendo parte del gruppo LVMH, Krug mantiene una gestione familiare e una filosofia produttiva invariata, fedele ai valori di artigianalità, precisione e armonia assoluta. Krug non è semplicemente una maison di Champagne, ma una vera e propria visione del vino, in cui memoria, tempo e savoir-faire si fondono per creare bottiglie destinate a lasciare un segno indelebile nella storia dell’enologia.