Krug fondata nel 1843 a Reims da Joseph Krug, la Maison Krug è una delle più prestigiose case di Champagne al mondo. La sua filosofia si basa su un principio semplice ma rivoluzionario per l’epoca: creare ogni anno la migliore espressione possibile di Champagne, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Per questo motivo, Krug è celebre per la sua meticolosa vinificazione per parcella e per il lungo affinamento dei suoi vini, spesso superiore a 10 anni. La cuvée di base, la Krug Grande Cuvée, è considerata il non plus ultra dello Champagne non millesimato, mentre i suoi Vintage rappresentano l’apice di annate eccezionali. Ancora oggi, Krug rimane una maison a conduzione familiare sotto il gruppo LVMH, fedele al suo motto di artigianalità, precisione e armonia assoluta. Il Krug Clos d’Ambonnay 2006 è uno Champagne Blanc de Noirs straordinario, prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da una singola parcella murata di 0,68 ettari situata nel cuore di Ambonnay, uno dei villaggi Grand Cru più rinomati della Champagne. Questo vino rappresenta la sesta edizione di una cuvée iniziata nel 1995, ed è considerato uno dei più rari e pregiati Champagne al mondo .
Vinificazione
Fermentazione alcolica in piccole botti di rovere da 205 litri, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno 14 anni nelle cantine Krug .
Degustazione
Alla vista, si presenta con un colore dorato brillante. Al naso, offre sentori di mela caramellata e polvere di nocciola, seguiti da note generose di arancia amara e datteri, con un’espressione equilibrata e impeccabile. Al palato rivela una struttura invitante con note concentrate di mandorla, sapori tostati, praliné e scorza di limone. Il finale ha una struttura piena e una ricchezza cremosa.
Premi vinti
Wine Advocate (Robert Parker): 98/100
Vinous (Antonio Galloni): 98/100
