Le vigne sorgono su dolci pendii tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare, esposte a Sud e Sud-Ovest, coltivate con il sistema di allevamento a cordone speronato e Guyot. La raccolta avviene solitamente nella seconda settimana di ottobre, con la selezione manuale dei grappoli. Le uve, portate in cantina, sono immediatamente avviate alla vinificazione. La fermentazione, a temperatura controllata, si prolunga per 25-40 giorni in contatto con le bucce. La successiva maturazione avviene in botti di rovere per almeno 18 mesi, seguita da una breve sosta in vasche di cemento prima dell’imbottigliamento.
Di un vivace rosso rubino, questo vino offre un bouquet aromatico netto,con note di frutti di bosco, amarena, accenni balsamici e cioccolato. Al palato, si distingue per la sua ricchezza e corposità, con una presenza tannica importante ma equilibrata. La sua persistenza in bocca è notevole, confermando la sua qualità e complessità.
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