Nell’incantevole cornice della Tenuta Sallier de la Tour, vengono amorevolmente raccolte e selezionate con la massima attenzione per creare uno dei vini più emblematici prodotti dall’azienda. L’inizio del loro viaggio avviene attraverso una fermentazione meticolosa in vasche d’acciaio, dove rimangono per un periodo di 15 giorni, mantenendo una temperatura costante compresa tra i 25 e i 30 gradi. Successivamente, il processo di malolattica viene portato a termine con cura, conferendo al vino una morbidezza e una rotondità ancora maggiori. Dopo ciò il vino riposa pazientemente per oltre un anno in botti di rovere francese, seguito da almeno altri 6 mesi in bottiglia.
Il frutto di questo impegno è un rosso piacevolmente complesso, con un bouquet aromatico che spazia in molteplici sfumature, arricchito da una distintiva nota di spezie quali ginepro e pepe nero.
