Chambolle-Musigny 1er Cru “Les Amoureuses” Collection 2014 – Robert Groffier
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2014 di Robert Groffier è il Premier Cru più celebre del villaggio, firmato dal suo primo proprietario. Questa è la versione Collection: una bottiglia rimasta nella cantina del domaine per dieci anni e uscita solo adesso.
Il domaine Robert Groffier Père & Fils ha la sua casa a Morey-Saint-Denis, lungo la Route des Grands Crus. Qui la famiglia vive e lavora la vigna da più di un secolo.
Negli anni Cinquanta Jules Groffier raccoglie le parcelle che fanno ancora oggi la ricchezza della casa. Robert, il figlio, gli dà il nome. Serge, figlio di Robert, porta avanti il lavoro per molti anni.
A metà degli anni 2000 entra in cantina Nicolas Groffier, che oggi guida il domaine con la moglie Céline. Le sue prime annate cambiano lo stile: meno estrazione, più frutto e più finezza.
Les Amoureuses, il cuore di Chambolle-Musigny
Chambolle-Musigny si trova nel centro della Côte de Nuits, fra Morey e Vougeot. Le sue vigne crescono su un calcare chiaro e povero, che dà rossi famosi per il profumo e la seta del tannino.
Il nome Chambolle-Musigny unisce due parole: Chambolle, dal torrente che un tempo scendeva gonfio dalla collina, e Musigny, il suo Grand Cru più famoso, aggiunto al nome del paese nel 1878.
Les Amoureuses è un vigneto di circa cinque ettari e mezzo, sotto il Grand Cru Musigny e accanto al Clos de Vougeot. Per qualità e prezzo è considerato alla pari dei Grands Crus.
La famiglia ne possiede circa 1,1 ettari, in cinque parcelle: è la proprietà più grande del climat. Le viti hanno età molto diverse, alcune quasi centenarie.
In alto, sotto il Musigny, il suolo è sabbioso. In basso, verso il Clos de Vougeot, c’è più argilla. Fino al 2021 tutte le uve finivano in un solo vino, come in questo 2014.
Il 2014 a Chambolle-Musigny
Il 2014 in Côte de Nuits è stato un anno di alti e bassi. La fioritura è andata bene, luglio e agosto sono stati freschi e piovosi. Poi un settembre asciutto e soleggiato ha salvato la vendemmia.
Ne sono nati vini classici, freschi e diritti, con un frutto rosso preciso e una bella acidità. Sono rossi che chiedono tempo: oggi, dopo dieci anni, cominciano a dare il meglio. Per Robert Groffier, con vigne vecchie e rese basse, il 2014 ha dato uve sane e un vino di grande equilibrio.
La dicitura Collection indica che la bottiglia viene direttamente dalla cantina del domaine, dove è rimasta dall’imbottigliamento. Non è passata da altri magazzini: una garanzia di buona conservazione.
Vinificazione e Affinamento
Le uve sono raccolte a mano e selezionate. Le vigne sono lavorate senza diserbanti e potate a cordone speronato dal 1995, per avere poca uva ma buona.
La fermentazione avviene in tino, con estrazioni misurate. Il vino matura circa un anno in barrique di rovere francese, solo in parte nuove, e va in bottiglia senza filtrazione. Nicolas cerca vini che parlino della vigna più che della cantina: per questo il legno resta sempre in secondo piano.
Degustazione
Il colore è rosso rubino chiaro, con riflessi granati. Al naso arrivano ciliegia, ribes rosso, rosa, poi note più evolute di sottobosco, foglia secca e spezie.
In bocca il Chambolle-Musigny è fine e teso, con tannini ormai levigati e un’acidità ancora viva. Il finale è lungo, salato e floreale. È un vino che cambia nel bicchiere minuto dopo minuto. Va servito a 16-17 gradi, in un calice ampio da Borgogna.
Dello stesso vino abbiamo anche Les Amoureuses 2015 e Les Amoureuses 2017.
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