Anjou Blanc AOC “La Descente aux Amphores” 2020 – Clos des Treilles Nicolas Réau
Clos des Treilles è il domaine di Nicolas Réau a Sainte-Radegonde-des-Pommiers, vicino a Thouars, all’estremo sud della denominazione Anjou, nella Valle della Loira. La Descente aux Amphores è il suo Chenin Blanc più profondo. Prima del vino Nicolas era un pianista: della musica gli sono rimasti l’ascolto, il ritmo e la pazienza, che oggi mette nelle vigne e in cantina.
Il nome viene dal clos, un vigneto chiuso da un muro, che Nicolas lavora dal 2002, anno della sua prima vendemmia qui. Oggi il domaine conta circa 7 ettari di vigna, una misura piccola che gli permette di seguire ogni filare da vicino.
Le vigne stanno in un punto raro: l’incrocio fra il Massiccio Armoricano, il centro della Francia e il Bacino parigino. Per questo i suoli cambiano a pochi metri di distanza: calcare, scisti rosa, quarzo, sabbia e limo. Nicolas coltiva Chenin Blanc e Folle Blanche per i bianchi, Cabernet Franc per i rossi.
Il domaine lavora in agricoltura biologica dal 2005, con la certificazione arrivata nel 2012, e Nicolas segue anche i principi della biodinamica. In cantina interviene il meno possibile: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessuna correzione, poca solforosa sui bianchi e rossi senza solfiti aggiunti. Accanto ai vini del domaine, con l’etichetta Réclame du Jour firma alcune cuvée da uve acquistate.
Il nome si traduce “la discesa nelle anfore”: La Descente aux Amphores è lo Chenin Blanc che Nicolas lascia a lungo sulle bucce, in anfora di terracotta. È un bianco macerato, un vino “arancione”, che unisce la freschezza della Loira a una struttura quasi da rosso. Ne fa poche bottiglie.
Vinificazione e Affinamento della Descente aux Amphores
La Descente aux Amphores 2020 nasce da Chenin Blanc in purezza delle vigne del domaine, coltivate in biologico. Il mosto fermenta in modo spontaneo con i lieviti indigeni, insieme alle bucce, dentro le anfore.
La macerazione sulle bucce dura a lungo e dà al vino colore dorato, profumi intensi e una leggera trama tannica, rara in un bianco. La terracotta lascia passare un filo d’aria, così il vino evolve piano. Viene imbottigliato senza chiarifiche e con pochissima solforosa.
Il 2020 ha avuto anni per riposare in bottiglia ed è oggi in un momento bello. Per lo Chenin di Nicolas nello stile più fresco e diretto, guarda l’Attention Chenin Méchant.
La Descente aux Amphores, il bianco macerato di Clos des Treilles
La Descente aux Amphores racconta bene il lavoro di Nicolas Réau: uve sane, lieviti del luogo, pochi interventi e nessun trucco in cantina. L’annata 2020 ha già qualche anno di bottiglia: i profumi si sono aperti e la trama sulle bucce si è fatta più morbida, ma il vino ha ancora tanta strada davanti.
Il domaine è piccolo e ogni annata esce in quantità limitate. Su La Cantina di Ebe il Descente aux Amphores arriva dalla Loira tramite un importatore di vini naturali e resta in cantina al riparo da luce e calore fino alla spedizione. È il vino giusto per chi cerca un bianco diverso, profondo e da ascoltare con calma.
Degustazione della Descente aux Amphores
Nel calice è dorato intenso, verso l’ambra, segno della lunga macerazione. Al naso è profondo e cambia di continuo: agrumi canditi, albicocca secca e mela cotogna, poi miele d’acacia, fieno, camomilla e spezie dolci, con una netta nota minerale. Con l’aria arrivano scorza d’arancia ed erbe aromatiche.
In bocca è strutturato e materico, con un tannino leggero che ricorda un rosso delicato. L’acidità dello Chenin tiene il sorso teso e la sapidità accompagna un finale lungo e complesso. Va servito a 12-14 gradi, in un calice ampio.
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