Les Crêtes e la storia della famiglia Charrère ha inizio nel 1750, quando emigrò da Grenoble ad Aymavilles, in Valle d’Aosta. Nel corso delle generazioni, la famiglia ha sviluppato diverse attività agricole, tra cui la produzione di sidro, olio di noci e cereali. È stato Costantino Charrère, nel 1989, a fondare l’azienda Les Crêtes, trasformando la passione familiare per la viticoltura in una realtà produttiva dedicata alla valorizzazione dei vitigni autoctoni valdostani. Oggi, l’azienda è gestita dalla famiglia Charrère, giunta alla sesta generazione, che continua a combinare tradizione e innovazione nella produzione di vini di alta qualità. Les Crêtes è impegnata nella viticoltura eroica, caratterizzata da vigneti situati in zone montuose con condizioni estreme, e produce annualmente circa 225.000 bottiglie, con un’attenzione particolare alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del terroir valdostano
Vinificazione
Dopo una selezione accurata delle uve, si procede alla pressatura soffice dei grappoli interi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento “sur lies” per 3 mesi con periodici bâtonnage.
Degustazione
Il Valle d’Aosta Chardonnay DOP 2024 si presenta di un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet complesso con sentori di fiori di campo, pompelmo e una leggera nota burrosa. Al palato è elegante, con una buona acidità e mineralità, caratteristiche che riflettono il terroir montano di provenienza.
Premi e riconoscimenti
Il Valle d’Aosta Chardonnay DOP di Les Crêtes ha ottenuto numerosi riconoscimenti nel corso degli anni, tra cui:
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Annuario dei migliori vini italiani – Luca Maroni: 95/100
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Wine Spectator: 89/100
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Berebene 2024 Gambero Rosso
