Barbera d’Asti DOCG Bricco dell’Uccellone 2021 – Braida
Braida, la cantina di Rocchetta Tanaro in provincia di Asti, ha nel Bricco dell’Uccellone 2021 il suo vino più famoso. È una Barbera d’Asti DOCG fatta solo di uva Barbera, e da oltre quarant’anni è il simbolo di come questo vitigno possa dare un grande rosso, capace di invecchiare e di stare accanto ai nomi più importanti del Piemonte.
La storia di Braida comincia con Giacomo Bologna, un uomo allegro e pieno di idee, legato alla sua terra e alla sua uva. Negli anni in cui la Barbera era considerata un vino da tutti i giorni, lui ha creduto che potesse diventare un vino di prestigio. Il nome della cantina viene dal soprannome di famiglia, e oggi la cantina è guidata dai figli Raffaella e Giuseppe Bologna.
La famiglia Bologna ha vigneti in diversi comuni tra l’Astigiano e le Langhe: Rocchetta Tanaro, Castelnuovo Calcea, Costigliole d’Asti, Mango e Trezzo Tinella. Ogni vigna ha la sua terra e la sua esposizione, e la cantina sceglie per ogni vino le uve più adatte. La Barbera resta il cuore di tutto il lavoro di Braida.
La prima annata del Bricco dell’Uccellone è la 1982. Fu una piccola rivoluzione: per la prima volta una Barbera veniva affinata in barrique, le piccole botti di rovere francese. Il legno dava al vino morbidezza e struttura, senza togliere la freschezza tipica della Barbera. Da quel momento molti produttori del Piemonte hanno seguito la strada aperta da Braida.
Anche il nome ha una storia. Sulla collina viveva una donna che vestiva sempre di nero, e per questo la gente del paese la chiamava “l’uccellone”. Il bricco, in dialetto piemontese, è la cima della collina. Così la vigna è diventata il Bricco dell’Uccellone, e il vino ne ha preso il nome.
Questo vigneto è a Rocchetta Tanaro, su una collina che parte da circa 160 metri di altezza. Il terreno è di medio impasto, con sabbia e argilla, e le viti hanno tra i 40 e i 50 anni. Le vigne vecchie danno poca uva, ma più concentrata e ricca di profumi: è questa la base della forza del vino.
L’annata 2021 ha ricevuto molti premi. La Guida Essenziale lo ha scelto come Miglior Barbera 2025, con 96 punti. Wine Enthusiast gli ha dato 96 punti e l’Editor’s Choice. Ha anche le Tre Stelle Oro di Veronelli 2025 e i Cinque Grappoli di Bibenda 2025.
È un vino da collezione e da grandi occasioni, ma anche un regalo sicuro per chi ama il Piemonte. Si può aprire già oggi oppure lasciare in cantina per diversi anni. Il nostro consiglio è di stapparlo un’ora prima e di servirlo in un calice ampio, così la Barbera ha il tempo di aprirsi.
Della stessa cantina trovi sul nostro sito anche il Montebruna 2021, la Barbera d’Asti affinata in botte grande, e Il Bacialé 2020, il Monferrato Rosso della casa.
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Poi il Bricco dell’Uccellone 2021 affina per 12 mesi in barrique di rovere francese e riposa ancora un anno in bottiglia prima di uscire dalla cantina. L’alcol è al 15,5%.
Degustazione
Il Bricco dell’Uccellone 2021 ha un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso porta frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, con note di spezie dolci e un tocco tostato del legno. In bocca è pieno e morbido, con la freschezza tipica della Barbera e un finale lungo. Da servire a 17-18 gradi. Accompagna carni rosse, brasati, arrosti, selvaggina, tajarin al ragù e formaggi stagionati.
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