Bourgogne rouge Aoc Les Chassagnes 2023 – Jerome Chezeaux
Jerome Chezeaux è uno dei segreti meglio custoditi della Côte de Nuits, una realtà familiare che coltiva l’eleganza senza clamore nel cuore della Borgogna dei rossi. La sede è a Prémeaux-Prissey, a pochi passi da Nuits-Saint-Georges, in quella porzione meridionale dell’appellazione dove i suoli argillo-calcarei producono i Pinot Noir più corposi, strutturati e tannici dell’intera Côte de Nuits.
La storia affonda le radici nel 1930, quando Julien Misserey fonda la prima attività viticola a Prémeaux-Prissey. Nel 1971 la figlia Chantal e il marito Bernard Chezeaux danno vita al Domaine Bernard Chezeaux, iniziando a commercializzare le prime bottiglie. Dopo gli studi al Lycée Viticole di Beaune, il figlio Jérôme entra in cantina accanto al padre nel 1987 e, alla scomparsa di questi nel 1993, ne raccoglie l’eredità fondando il Domaine Jérôme Chezeaux.
È lui a imprimere la svolta decisiva: sceglie di imbottigliare integralmente la produzione al domaine e sviluppa l’esportazione. Nel 2001 la moglie Pierrette lo affianca portando in dote nuove parcelle e appellazioni; nel 2016, dopo esperienze in Nuova Zelanda e negli Stati Uniti, la figlia Lyse completa il passaggio generazionale, perpetuando lo spirito familiare.
Oggi il vigneto si estende su 11,6 ettari distribuiti in sedici appellazioni situate esclusivamente sulla Côte de Nuits, tra i comuni di Prémeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée e Vougeot. È una diversità rara, che consente al domaine di offrire una gamma completa — dal Village al Grand Cru — mantenendo una coerenza stilistica riconoscibile: rossi fini, raffinati e costruiti per l’invecchiamento, regolarmente citati dalla stampa specializzata (BVV, Bettane et Desseauve).
Il lavoro in vigna è improntato al rispetto del ciclo della pianta. Il domaine applica i principi della lutte raisonnée ed è certificato HVE (Haute Valeur Environnementale) dal 2021, riconoscimento che attesta un approccio a basso impatto ambientale. La vendemmia è realizzata esclusivamente a mano, con un primo triage in vigna seguito da una selezione sul tavolo di cernita all’arrivo in cantina. È questa attenzione artigianale, unita a un lavoro di cantina sobrio e senza artifici, a restituire vini di impronta classica, dove la purezza del Pinot e l’espressione fedele del terroir e dell’annata contano più di ogni forzatura.
Ciò che rende Chezeaux un indirizzo prezioso è proprio questa combinazione tra patrimonio di parcelle prestigiose e filosofia della misura: nessuna ricerca dell’effetto, nessuna sovraestrazione, ma una lettura paziente e fedele di ogni singolo climat. In un’appellazione dove i nomi altisonanti spesso oscurano i vigneron discreti, il Domaine Jérôme Chezeaux rappresenta l’anima autentica della Côte de Nuits: quella dei vignaioli di famiglia che, generazione dopo generazione, trasformano buona uva in grandi bottiglie a prezzi ancora ragionevoli. Una firma da conoscere, per chi cerca la Borgogna vera, quella fatta di terra, tradizione e mani sapienti.
Vinificazione
Colore: rosso rubino profondo.
Naso: intenso e sfaccettato, si apre su ciliegia nera e piccoli frutti scuri, seguiti da sfumature di tabacco da pipa, un accenno balsamico-mentolato e una lieve nota di catrame; complessità inattesa per la categoria.
Bocca: sorprendentemente densa e materica per un Bourgogne, con una polpa di frutto rosso croccante avvolta da spezie dolci. L’acidità succosa dà slancio e freschezza, mentre i tannini fitti e avvolgenti costruiscono una struttura salda. Finale lungo, minerale e sapido.
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