Joaquin nasce nel 1999 ad Avellino, nel cuore dell’Irpinia, per volontà di Raffaele Pagano, vignaiolo eclettico e visionario. L’azienda è un omaggio ai Borbone, che favorirono lo sviluppo della viticoltura nel Regno delle Due Sicilie. Joaquin si distingue per una filosofia produttiva radicale e non convenzionale: ogni vino è un progetto unico, spesso irripetibile, frutto di vigneti storici, vinificazioni artigianali e una continua ricerca stilistica. Le parcelle sono coltivate con metodi contadini, senza interventi invasivi, e ogni bottiglia è pensata come un’opera d’arte
Vinificazione
Il Taurasi Riserva Della Società 2015 nasce da un vigneto ultracentenario a piede franco di appena 1,2 ettari, situato a Paternopoli a 600 m s.l.m., su suoli franco-argillosi di origine vulcanica. Le piante sono distanziate e alte (starseto irpino), per proteggersi dall’umidità. Le uve Aglianico vengono fermentate con lieviti autoctoni, con macerazione sulle bucce di 25 giorni. Il vino matura per 7 anni in botti di rovere nazionale di secondo e terzo passaggio, prima di essere imbottigliato e completare l’affinamento in vetro.
Degustazione
Nel calice si presenta con un rosso granato intenso, con riflessi aranciati dovuti all’invecchiamento. Al naso è profondo e stratificato, con note di frutti rossi surmaturi, sottobosco, terra bagnata, corteccia, caffè, tabacco e spezie dolci. Emergono anche trame ferrose e animali, che evolvono nel tempo. Al palato è pieno, nobile e articolato, con tannini fitti e vellutati, grande freschezza e tensione minerale. Il finale è lunghissimo e salino.
Premi e Riconoscimenti
- Vinous (Antonio Galloni): 95+/100
- DoctorWine: 93/100
- Tannico: 95 punti
- Wine-Searcher: 97/100
- Considerato tra i Taurasi più longevi e complessi della denominazione
