Torgiano Rosso Riserva DOCG Rubesco Vigna Monticchio 2018 – Lungarotti
Lungarotti è la cantina che ha fatto conoscere Torgiano nel mondo, e il Rubesco Riserva Vigna Monticchio 2018 è la sua etichetta di punta: un Sangiovese in purezza da un solo vigneto, che esce solo nelle annate giuste e dopo un lungo riposo in bottiglia.
Tutto parte nel 1962, quando Giorgio Lungarotti riunisce le terre di famiglia in una cantina moderna. Due anni dopo, nel 1964, nasce il primo Rubesco Riserva, dalle uve della vigna già allora considerata la più vocata della zona. Nel 1968 arriva la DOC Torgiano e nel 1990 la DOCG Torgiano Rosso Riserva, valida a ritroso dalla vendemmia 1983. Nel 1974 la famiglia apre a Torgiano il Museo del Vino, ancora oggi aperto ai visitatori.
Dal 1999 alla guida ci sono la figlia Chiara Lungarotti e Teresa Severini, enologa, già da anni al fianco di Giorgio. Il nome del vigneto compare in etichetta dagli anni Settanta: prima accanto ad altri vigneti, poi da solo, dai primi anni Ottanta.
Torgiano è un borgo medievale a pochi chilometri da Perugia, alla confluenza fra il Tevere e il Chiascio. Le sue colline sono basse e dolci, con un clima più mite di quello dell’alta Umbria: estati calde, ma con notti fresche che aiutano il Sangiovese a maturare piano e a tenere profumi e acidità. Qui il vino si fa da secoli, e il paese è ancora oggi legato alla vigna e all’olivo.
Il vigneto: Lungarotti e la Vigna Monticchio
Il vigneto sta a Brufa, frazione di Torgiano, fra 260 e 290 metri di quota. Sono circa 15 ettari esposti verso il tramonto, su un suolo di origine lacustre: strati di argilla alternati a sabbia, più frequente nella parte bassa, con elementi calcarei e limo. Le viti, rinnovate dalla seconda metà degli anni Novanta con una selezione clonale, sono allevate a cordone speronato.
In origine il vigneto mescolava Sangiovese e un po’ di Canaiolo, vendemmiati insieme. Dal 2009 si usa solo Sangiovese. Questo cru non si fa tutti gli anni: dal 1964 è stato saltato in più di dieci vendemmie, quando l’uva non era all’altezza. Ne escono circa 20.000 bottiglie, anche in Magnum e in formato da tre litri.
Il 2018 a Torgiano è stato un anno generoso e di ottima qualità: niente piogge importanti in vendemmia e una forte escursione termica fra il giorno e la notte, che ha dato uve sane, profumate e fresche. Per i rossi le macerazioni sono state lunghe. Ne è nato un 2018 elegante, che oggi mostra già la sua parte più evoluta.
Sul sito trovi anche le altre annate di questo cru: 2017, 2019 e 2020. Metterle a confronto è il modo migliore per capire come il Sangiovese di Torgiano cambia con il tempo.
Vinificazione e Affinamento del Vigna Monticchio 2018
Il Sangiovese si vendemmia di solito fra fine settembre e inizio ottobre. La fermentazione avviene in acciaio, a temperatura controllata intorno ai 26 gradi, con una macerazione sulle bucce di 25-28 giorni.
Il vino matura per circa 12 mesi in legno, fra barrique e botti grandi da 50 ettolitri, poi riposa qualche mese in acciaio e circa tre anni in bottiglia prima di uscire dalla cantina. È un rosso pensato per durare: la cantina indica un invecchiamento medio di 30-35 anni.
Degustazione del Vigna Monticchio 2018 di Lungarotti
Nel bicchiere è rosso rubino con riflessi granati. Al naso si aprono ciliegia e amarena, viola, pepe, liquirizia e note di sottobosco. In bocca è elegante e teso, con tannini fini, una bella freschezza e un finale lungo, appena balsamico. Va servito a 18 gradi, in un calice ampio.
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