Boscarelli Nobile di Montepulciano DOCG 2021, è un vino rosso toscano di grande eleganza e struttura, prodotto principalmente con uve Sangiovese (Prugnolo Gentile) e affinato per 24 mesi in botti di rovere.
Storia di Boscarelli
Fondata nel 1962, l’azienda Poderi Boscarelli si trova a Cervognano, una zona rinomata per la produzione di vini di alta qualità nel comune di Montepulciano. Sin dalla sua prima produzione nel 1968, Boscarelli ha mantenuto metodi di vinificazione tradizionali, concentrandosi sull’espressione autentica del territorio e delle varietà autoctone.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una selezione accurata. Dopo una pigiatura soffice, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, in tini di rovere o acciaio, con frequenti rimontaggi manuali. Il vino matura poi per un periodo compreso tra 18 e 24 mesi in botti di rovere di Allier e Slavonia, con capacità variabili tra 5 e 35 ettolitri.
Al calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono eleganti sentori di rose e viole, marasca e confettura di frutti di bosco, accompagnati da note speziate e di liquirizia. Al palato è morbido, caldo, avvolgente ed elegante, con una fitta trama tannica.
