Da terreni pietrosi e vulcanici nasce un Nerello Mascalese ideale per la produzione di spumanti secondo il Metodo Classico. Il risultato? Uno spumante di grande eleganza, personalità e struttura. Il lungo affinamento di quasi 72 mesi sui lieviti, dona al vino un perlage finissimo, pienezza e complessità, creando un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza. Grazie a ciò, non è necessario alcun dosaggio. Questo processo contribuisce anche a una notevole complessità, trovando un perfetto equilibrio tra freschezza ed evoluzione.
Di un bel colore paglierino, con lievi sfumature dorate, è caratterizzato da un perlage di notevole finezza e persistenza. Il profumo è intenso con note di fiore di arancio, camomilla, erbe aromatiche e balsamiche, accenni di crosta di pane, nocciola e frutta secca tostata. In bocca è diretto, sapido con un’intensa freschezza.
