Un taglio bordolese con un carattere distintivo e raffinato e di straordinaria eleganza! Qui si pratica un’agricoltura naturale che, basandosi sull’antica saggezza di oltre 2000 anni fa, trova nella biodinamica la sua guida. Senza l’utilizzo di prodotti chimici, le vigne sono immerse in un ambiente rigoglioso, circondate da boschi secolari, ulivi, alberi da frutto e campi coltivati. Il vino nasce dall’assemblaggio di Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, cresciuti su terreni di medio impasto, caratterizzati da una natura calcareo-argillosa. La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie ai lieviti indigeni presenti nei tini di rovere, mentre il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese.
Di un intenso rubino con leggeri riflessi porpora, questo vino incanta con i suoi profumi eleganti di ribes nero, mirtillo, ciliegia marasca, radice di liquirizia, sottobosco, erbe aromatiche, spezie e sfumature balsamiche. Dotato di una struttura potente e ben definita, presenta una trama tannica densa e matura, armoniosamente integrata con complessi e profondi aromi che conducono verso un finale immensamente persistente!
