Montevertine è un’icona dell’enologia toscana, situata a Radda in Chianti, nel cuore delle colline chiantigiane. Fondata nel 1967 da Sergio Manetti, l’azienda nasce come rifugio di famiglia, ma ben presto la qualità dei vini prodotti porta alla decisione di dedicarsi completamente alla viticoltura.
Oggi, la cantina è gestita dal figlio Martino Manetti, che continua con passione la tradizione familiare, mantenendo un approccio artigianale alla produzione del vino. Montevertine si distingue per la sua fedeltà ai vitigni autoctoni toscani, con una particolare attenzione al Sangiovese, affiancato da Canaiolo e Colorino.
Vinificazione
La vinificazione avviene con metodi tradizionali: fermentazione in vasche di cemento vetrificato, senza l’utilizzo di acciaio e affinamento per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e Allier per esaltare l’eleganza e la purezza del vino. Questa filosofia produttiva, improntata al rispetto del territorio e alla ricerca della massima qualità, ha reso Montevertine un punto di riferimento nel panorama dei grandi vini toscani con etichette riconosciute a livello internazionale per la loro raffinatezza e longevità.
Degustazione
Al palato, il Montevertine 2021 offre note di frutti rossi maturi e spezie delicate, erbe selvatiche con tannini eleganti.
