Il Galatrona è un Supertuscan di grande rilievo, realizzato con uve Merlot e maturato per 15 mesi in barrique. I suoi tannini raffinati, insieme agli intensi aromi di frutta e spezie, conferiscono una struttura affascinante, piena e di notevole eleganza. Il metodo di coltivazione adottato è biologico, con interventi umani in vigna ridotti al minimo necessario. Si evita l’uso di sostanze chimiche sintetiche e pesticidi, preferendo un inerbimento completo. La vendemmia viene eseguita manualmente in cassette, e i migliori acini sono selezionati su un tavolo di cernita. In cantina, la fermentazione alcolica avviene grazie ai lieviti indigeni in vasche di cemento, con frequenti e delicati rimontaggi e una lunga macerazione. L’affinamento si svolge in barrique francesi per 18-20 mesi, con battonage costanti nei primi 6 mesi.
Un granato profondo ed elegante, caratterizzato da una struttura imponente e una complessità notevole, dove acidità, frutto e tannini si integrano in un equilibrio armonioso. Note speziate si fondono con note di humus, terra bagnata e una leggera speziatura. Un Merlot in purezza di straordinaria raffinatezza, con una trama tannica delicata, estremamente fine e di eccezionale persistenza.
NOTA BENE: Questa bottiglia proviene da collezioni private, selezionati locali gastronomici, enoteche e rivenditori specializzati in vini pregiati. Prima di essere proposta all’acquisto, è stata attentamente esaminata dal nostro staff. Tuttavia, non possiamo garantire l’integrità del vino dopo così tanti anni. La cantina di Ebe assicura che le condizioni della bottiglia corrispondano alla scheda presente sulla pagina del prodotto. Quindi la vendita di questa bottiglia è regolata dalla clausola “come visto e piaciuto”
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